Pimp my Alltagsmeal
Alltagsgerichte nährstoffreich und gewichtsbewusst aufpeppen
Kartoffel Ofenchips
Im Alltag wurden die Kartoffeln mittlerweile weitgehend durch Nudeln und Reis ersetzt, weil diese einfach schneller gehen.
Gesundheitstipp Kartoffeln: Kartoffeln sind für unseren Körper aber ein kleines Kompaktpaket für Energie, Heilung & Regeneration. Sie enthalten Kohlenhydrate & Zucker und geben damit Energie für den Tag. Sie enthlaten Kalium, das ist gut bei Muskelschwäche, Darmträgheit oder Herzrhythmusstörungensind. Sie sind leicht verdaulich und wirken beruhigend auf die Magen- und Darmschleimhaut, deshalb sind sie sehr gut bei Magen- und Darmbeschwerden. Erfahren Sie mehr über die heilende & regerierende Kraft von Gemüse im Webinar Obst & Gemüse.
Kartoffel Ofenchips – flottes Kartoffelgericht auch für Kinder
Wie gut das es Pommes gibt – was täten wir sonst mit unseren Kindern in Urlauben, bei Ausflügen und Co. Wenn es fast nur noch Pommes gibt und etwas Abwechslung gefragt ist, können die Ofenchips eine gute Alternative sein. (Der Trick ist, die Kartoffeln wirklich dünn schneiden!)
Zubereitung
- Ofen; Backblech; Backpapier
- 2-4 rohe Kartoffeln
- 2-3 EL Öl
- Gewürze: Pfeffer, Salz, evtl. Paprikapulver
Zubereitung (Zubereitungszeit ca. 30 Min, inkl. Ofenzeit)
Ofen auf ca. 180° Umluft vorheizen; Backblech mit Backpapier auslegen; die rohen Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden; geschnittene Kartoffeln in eine Schüssel geben; mit Pfeffer und evtl. Paprikapulver bestreuen; das Öl dazu geben und alles im Öl wenden; die in Öl geschwenkten rohen Kartoffelscheiben auf dem Backblech gut verteilen und in den Ofen schieben; ca. 20 Min im Ofen bruzeln lassen (nach gewünschtem Bräunungsgrad); abschließend salzen.
Kartoffel-Ofenchips-Gericht:
Kartoffel-Chips sind eine wunderbare Ergänzung zu Würstchen, Fleisch, Eier, Tofu/Tempeh und Co. als Mittags- oder Abendgericht.
Alltagstauglichkeit: Kartoffeln eignen sich hervorragend zum Vorkochen für mehrere Tage. Am ersten Tag z.B. für Kartoffel Ofenchips und am 2/3 Tag wunderbar als Ergänzung in einem Salat oder in einer Suppe.
Essensgelüste Tipp: Wenn es uns im Alltag häufig nach Pommes und Chips gelüstet, gelüstet es uns eigentlich nach Kartoffeln. Erfahren Sie warum das so ist im Webinar Essensgelüste.