Pimp my Alltagsmeal
Alltagsgerichte nährstoffreich und gewichtsbewusst aufpeppen
Kartoffel Pfannengericht
Im Alltag wurden die Kartoffeln mittlerweile weitgehend durch Nudeln und Reis ersetzt, weil diese einfach schneller gehen.
Gesundheitstipp Kartoffeln: Kartoffeln sind für unseren Körper aber ein kleines Kompaktpaket für Energie, Heilung & Regeneration. Sie enthalten Kohlenhydrate & Zucker und geben damit Energie für den Tag. Sie enthlaten Kalium, das ist gut bei Muskelschwäche, Darmträgheit oder Herzrhythmusstörungensind. Sie sind leicht verdaulich und wirken beruhigend auf die Magen- und Darmschleimhaut, deshalb sind sie sehr gut bei Magen- und Darmbeschwerden. Erfahren Sie mehr über die heilende & regerierende Kraft von Gemüse im Webinar Obst & Gemüse.
Zutaten:
- Bratfett in der Pfanne erhitzen
- Zwiebel stückeln
- vorgekochte Kartoffeln in Stücke schneiden
- Gewürze z.B. Salz, Pfeffer, Paprikapulver
weitere Zutaten:
Gemüse (Tomaten, Paprika, Erbsen, Karotten, …), Speck, Schinken oder Würstchen, Tofu oder Tempeh
Zubereitung (Zubereitsungszeit ca. 20 Min - inkl. Bratzeit):
Bratfett in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln anbraten (bis sie glasig sind). Kartoffeln und die weiteren Zutaten in die Pfanne geben und alles zusammen leicht anbraten (leichte Bräune).
Alltagstauglichkeit: Kartoffeln eignen sich hervorragend zum Vorkochen für mehrere Tage. Am ersten Tag z.B. für eine Kartoffel Brotzeit und am 2/3 Tag wunderbar für ein Kartoffel Pfannengericht.
Essensgelüste Tipp: Wenn es uns im Alltag häufig nach Pommes und Chips gelüstet, gelüstet es uns eigentlich nach Kartoffeln. Erfahren Sie warum das so ist im Webinar Essensgelüste.